Avec un clin d’oeil au film Certains L’Aiment Chaud (« Some Like It Hot ») de Billy Wilder, prouver que le jazz n’était pas seulement une affaire d’hommes et lui apporter une sensibilité particulière fut un pari de l’orchestre dès sa création, avant de devenir une évidence.

Le « son » de Certains L’Aiment Chaud est parfaitement reconnaissable grâce aux arrangements signés Kiki Desplat, leader de l’orchestre et cornettiste de renom. Ils créent pour chaque morceau une ambiance haute en couleur et mettent en valeur les qualités de chaque musicienne: le cornet è la Bix Beiderbecke de Kiki et sa voix bluesy dans la lignée de Bessie Smith, la sonorité onctueuse de la clarinette basse de Sylvette, le style « Jelly Roll » de Shona au piano, le jeu dynamique de Nathalie au banjo, les envolées lyriques de Claude au soubassophone. Les chants en duo ou trio rappellent les groupes vocaux de l’époque et ajoutent au charme incontestable de cet orchestre original, pour le bonheur d’un large public.